Qu’est-ce que le Projet Alimentaire Bresse Haute Seille (PA BHS)

Le PA BHS s’intègre dans le PAT du Pays Lédoniens. Un PAT vise à relocaliser l’agriculture et l’alimentation dans les territoires en soutenant l’installation d’agriculteurs, les circuits courts, les produits locaux dans le restauration collective…

L’EHPAD de Bletterans intègre cette démarche dans son établissement par l’amélioration de ses pratiques d’approvisionnement et de confection des repas. L’équipe cuisine est accompagnée par le « collectif les pieds dans le plat », une SCIC qui accompagne les restaurations collectives de France dans leur transition vers une restauration faite-maison, bio, locale…

Les résidents sont sensibilisés à l’importance d’une alimentation saine et durable via la rencontre avec les producteurs locaux, des ateliers ludiques sur la thématique de l’alimentation et autour du jardin. C’est sur ce dernier point que le CPIE intervient auprès de l’animatrice de vie et des résidents.